歷史文章::心のめしや

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2013-04-26 05:20

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上海烤麩

2013-04-06 10:22

冷菜的上海烤麩剛煮好的味道不如放冷之後夏天的時候一點烤麩,香菇加上啤酒是絕配冬天的時候配上一點冰凍的高粱也可以讓忙碌的一天稍微有喘息的機會市場上的豆皮攤都有的生麩必須用手掰開來...

一個人的饗宴

2013-03-16 22:57

六角形外包裝的拉王一般的超市很難買到尤其是激安超市常常都是在小7或全家意外發現當然也有一堆地區限定版日清的此款拉王是味增口味主打圓形生麵!! 來看看內容物一碗300日幣左右的拉王 (台幣約100元) 內容物有乾燥肉片一枚粉末及液體湯包各一...

醃篤鮮

2013-03-03 21:38

材料如下百頁結青江菜火瞳 (有骨頭的金華火腿) 竹筍三層肉 (須先以冷水微火煮30分鐘溫水沖淨) 火瞳須以水煮20分鐘刷掉表面髒東西再續蒸40分鐘會有淡淡的火腿香接下來切片備用骨頭部分可丟入與雞骨頭同熬雞高湯雞高湯須以雞架子微火冷水煮30分鐘後將雞架子以溫水洗淨大火煮3小時接下來丟入洋蔥...

神座拉麵ー關西機場店

2012-12-15 12:04

神座拉麵關西機場店 check-in完以後,趁著還很空的時間,跑來吃個午餐除了拉麵以外,神座還有販售三角飯糰這次點了台灣比較少能吃到的明太子也因為好奇點了辣味的內臟小菜 (說真的口味不錯但是很硬 ><!!) 大概有比台灣的雞胗還要更硬一點很有咬勁 XD 神座拉麵的湯頭是蔬菜與雞骨湯比較清淡不油膩我很喜歡這種湯頭喝完不會有快要中風的感覺 (昏) 麵體也很適中...

一蘭拉麵 in 京都

2012-12-14 11:11

一蘭拉麵-京都河原町店進門後就看見一台販賣機,其實賣的也就只有麵而已沒有炸雞或是煎餃這一類的副食品拿著票券,要走過一條窄徑,方能達到這一格一格的小位置每個小坐位上都有個水龍頭可以供給飲用冰水坐位上也有客製化的單子供客人填寫 (例如須要麵硬,或是湯鹹,加辣或者蔥多等等) 從底下的縫隙將單子遞出後...

一風堂拉麵 in 大阪

2012-12-10 19:20

一風堂大阪長堀店三個種類的小菜外加大蒜任君享用 (不另加價) 赤丸拉麵秉持著白丸拉麵的味道,在加上特製的香油溶解在湯中 (網站上是這樣介紹的) 白丸拉麵一風堂的傳統口味日本一風堂的拉麵屬於細麵吃起來麵芯不會有粉粉的感覺豬骨湯的味道濃厚但卻沒有豬臭味雖然日本拉麵原本就偏鹹,但一風堂的拉麵卻可以讓人喝光最後一口湯也不感覺到膩口這是我到日本的拉麵行為止第二喜歡的拉麵

四天王拉麵-大阪谷町二丁目

2012-12-09 21:12

古町二丁目的拉麵四天王就在我們下榻的周租公寓不遠處營業時間到夜間的十一點某日因為接近8點回到公寓附近因而因緣際會的吃到這家期待了很久的拉麵店醬油拉麵620円這碗拉麵價格很超值不過味道卻很普通麵體有個鹼味湯頭有豬腥味應該不會再嘗試第二次了 ><!! 倒是半碗炒飯很驚艷!! 飯很Q 還有個香濃的鑊氣而且一點不油吃光炒飯盤底沒有油留下 (乾脆改開中華食堂算了...

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